Graham Crackers

mizzy | 27-06-2555 | เปิดดู 11647 | ความคิดเห็น 0

ส่วนผสม 1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ไม่ต้องร่อน 160 กรัม 2. แป้งโฮลวีทไม่ต้องร่อน 150 กรัม 3. เนยจืด 170 กรัม 4. น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม 5. น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม 6. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ 7. ไข่ไก่เบอร์สอง 1 ฟอง 8. เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา 9. เกลือป่น 1/4 ช้อนชา 10. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ใส่แป้งทั้งสองชนิดลงในชามขนาดกลาง ตามด้วยเบคกิ้งโซดา และเกลือ ใช้ไม้พายผสมให้ทั้งหมดเข้ากันพอดี

2. ตีเนยด้วยความเร็วปานกลางให้เนียน จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ทั้งสองชนิดลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลางให้เข้ากัน ตามด้วย น้ำผึ้ง ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาค่ะ ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

3. แบ่งแป้งใส่ลงไปในชามเนยทีละ 1/3 ส่วน ตีผสมด้วยความเร็วต่ำ จนพอเข้ากัน แล้วจึงใส่แป้งที่เหลือลงไปเรื่อยๆจนหมด ระหว่างผสม คอยเอาพายยางปาดแป้งที่กระเด็นไปติดเพื่อไม่ให้แป้งแข็ง และออกนุ่มๆ ให้แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ห่อด้วยพลาสติกแล้วเอาเข้าแช่เย็น จนกว่าจะแข็งพอที่จะเอามาคลึงได้

4. เมื่อแช่แป้งจนมั่นใจว่าแข็งดีแล้ว ให้นำออกมาคลึงบนเขียง ก่อนจะคลึงให้โรยแป้งนวลลงบนเขียง ไม้คลึงแป้ง และบนตัวแป้ง แล้วคลึงให้แป้งเป็นแผ่นหนาประมาณ 2 มิลลิเมตรค่ะ แล้วก็กดแม่พิมพ์ลงไป

5. วางแครกเกอร์ให้แต่ละชิ้นห่างกันเล็กน้อยบนถาดอบที่รองด้วย กระดาษไข นำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้วอุณหภูมิ 175C เป็นเวลา 14 นาที พออบเสร็จขนมจะยังดูนุ่มอยู่ต้องวางพักให้เซ็ทตัวอีกซักนาทีนึงบนถาดอบ แล้วค่อยแซะออกมาวางพักบนตะแกรง

Next	ป๊อปครอน!!ของโปรดของคนดูหนัง
Previous	ขนมปังทอด ไส้แฮมและไข่

ความคิดเห็น

วันที่: Fri Oct 04 03:23:35 ICT 2024

All Comments: 0 Pages: 1/0

โทร : 086-392-1367 ADD LINE